ハノイ飯を行く!シリーズ
ベトナムの麺と言えば?
→フォー!!!
フォー(phở )はベトナムの平たい米粉の麺のこと。

日本人がまっさきに思いつくといっても過言ではないフォー
フォーはベトナムでも露店がたくさん♪
牛肉のフォーと鶏肉のフォーをハノイではよく見ます!
今回はハノイのミシュラン・ビブグルマンに選出されたフォーボー(牛肉フォー)のお店
【Phở Khôi Hói】について記事にしていきます☆
- 牛肉フォー のお店
- ハノイのミシュラン・ビブグルマンに選出
- 路上まで人があふれる人気店
Phở Khôi Hóiはトレインストリートで有名な電車の線路のそばにあります。



線路の高架になっているところの壁画が有名!
写真を撮っている人も多いですよ~!
アクセスなどを記事内でご紹介していきますね~!




Phở Khôi Hóiへのアクセス
Phở Khôi Hóiは、下↓の写真のような壁画Phố Bích Họa Phùng Hưngの近くです。



ぜひGoogleマップでも見てみてほしい!


アクセスはこちら↓
近くの壁画Phố Bích Họa Phùng Hưngはわざわざ写真撮影に来る人もいるくらい!
ベトナム・ハノイの隠れ名所。



夜はランタンが飾られてホイアン(ベトナム中部のランタンの町)みたいな素敵な景色が楽しめます♪
Phở Khôi Hóiはミシュラン・ビブグルマン選出でとっても美味しいフォーなのだけど、12時までの営業なのが行きづらいorz



大好きなフォーザチュエン(↓記事)も朝夜のみだし><
ベトナム人にとってフォーは朝ごはんらしいから仕方なし。


Phở Khôi Hóiのお店へ!
さてPhở Khôi Hóiのお店の見た目はこんな感じ!


お店の中だけでなく、路上にもたくさんの人・人・人!!!





この日は朝9時くらいに行きました!
Phở Khôi Hóiは人がたくさんいるので、場所はわかりやすいです☆





お店の入り口のそばで大きなお鍋~!!!
冬だったらめっちゃ美味しいんだろうな(´▽`*)
そしてお店の壁を見回すと・・・





あったー!!!
オープンキッチンの上に
ミシュラン・ビブグルマンに選出されている証!!!
これだけで美味しそうに感じてしまうのが人間のサガ(笑)
Phở Khôi Hóiはキッチンが建物の中寄りにあるので(笑)
そこそこキレイなお店だとは思うんですがあくまでベトナム基準ですのであしからず。



アルコール除菌ティッシュとかは持っていったほうが無難。
Phở Khôi Hóiでフォーボーを注文!





私は、あまりお腹を壊さないので(笑)
半生トライしがちですが日本人ならフォーチン(火の通った)フォーが無難だと思うし、美味しいです♡
Phở Khôi Hóiのメニューはほかにもコムザン(ベトナム風のチャーハン)などあるので、お好きなメニューを頼んでOK!



しっかりと壁にメニュー&値段が書いてある安心感!!!
今までぼったくられたこともないので、その辺は大丈夫☆(笑)
※記事執筆時の円ドンのレートによる
注文して間もなくフォーを持ってきてくれます!



この日頼んだのはチャダ(冷たいお茶)とフォータイチン(半生)!!!
どーん!!!





Phở Khôi Hóiのチャダは普通の緑茶。冷たくて美味しい(≧▽≦)





きたー!!!
牛肉山盛り!パクチーやネギも山盛り!
麺が見えないよ☆
Phở Khôi Hóiのフォーのスープはかなりアッサリめ。
女性でもペロリといける味付けです。



グループで訪問なら、揚げパン・クアイを頼んでもいいかも!





牛肉に麺をすくって・・・いただきまーすっ♡
味が沁みる・・・至福のひととき。
ベトナム住むって楽しい~♪(笑)
Phở Khôi Hóiのフォーは、他のフォーのお店と比べるとかなりスープがアッサリだと思います。
しかしそれが日本人好みでもある(#^^#)
朝に食べるフォーとしては最高すぎるんです!!!
パクチーが苦手な人は抜いてもらえるので安心してくださいね^^



パクチー抜くには
「ハイ ライ ボーゾイムイ!!!」
こちらのお店、外国人には慣れていて英語もある程度通じるので、
「Please remove the coriander」でもOK!!
もちろんPhở Khôi Hóiはベトナムのフォーのお店、基本的に調味料がテーブルに鎮座しています。
ライムも置いてあるので、お好みで♪
まとめ~Phở Khôi Hóiで薄味だけどコクありのフォーをお試しあれ☆
Phở Khôi Hóiは昼までの営業ですがベトナム・ハノイにきたならぜひ試してみていただきたい、薄味のフォー。
牛肉の調理方法が選べるので、チャレンジャーなあなたはぜひ生をお試ししてくださいね(笑)



Phở Khôi Hóiは有名なトレインストリート沿い。
1日に数本しかない電車も・・・見られるかも!?
と言いつつ、私はPhở Khôi Hóiから電車を見たことはありません・・・(笑)
安いし美味しいし、道がハノイにしては歩きやすいのでフォーを食べに行きたいときにフラっと行くことが多いです。
フォー好きでベトナム来る人におすすめしたいフォーのお店。
ぜひ候補に入れてみてくださいね~(´▽`*)
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